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    真空包裝的特點

    時間:2021-03-26 17:40:47 點擊:118 來源:南通創德包裝機械有限公司

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    真空包裝的首要功能是去除o2與空氣中各種各樣氣體,以有益于避免食品霉變,其基本原理也非常簡單,因食品霉腐霉變主要是由微生物菌種的主題活動導致,而大部分微生物菌種(如細菌和酵母)的存活是必須o2的,而真空包裝便是應用這一基本原理,把包裝袋內和食品體細胞內的o2抽出來,使微物喪失“存活的自然環境”。試驗證實:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物菌種的生長發育和繁育速率就驟降,氧氣濃度≤0.5%時,大部分生物將遭受抑止而終止繁育。

    真空包裝將食品裝進包裝袋,抽出來包裝袋內的氣體,做到預訂真空度后,進行封口工藝流程。

    真空充氣包裝袋將食品裝進包裝袋,抽出來包裝袋內的氣體做到預訂真空度后,再充進氫氣或其他混和氣體,隨后進行封口工藝流程。


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